Жи-и-и-и-рненькую, вре-е-е-дненькую :)

[anna_egorova]

Товарищи дорогие, а кто-нибудь из вас умеет делать творожную массу? Такую настоящую, как вразвес на рынках продается в России. С маслом и изюмом.

Каждый раз, как я начинаю думать, чего мне не хватает из России, я понимаю, что мне не хватает творожной массы. Прямо хронический недостаток. Творог я делать сама научилась, и в русском магазине нашла вкусный тоже. А вот настоящей творожной массы нет вообще нигде, я не видела ни в Сан Франциско, ни в Нью-Йорке, ни в Канзасе, ни тем более здесь.То, что здесь продается - это извращение. Сколько раз просила семью провезти мне в термосе - не решаются.

Все остальное меня мало интересует, потому что вариант один-единственный тут же вырисовывается - мне туда ехать, больше ничего не устраивает. Но вот творожной массы бы...

Comments

[zimalina.livejournal.com]

Анечка, попробуйте, может, получится именно то:)
150 г хорошего сливочного масла слегка подогреть, порезать кусочками, сложить в емкость, добавить 4 (можно 5) столовые ложки сахара, чуть-чуть ванилина, все это хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса. Потом добавить 450 г творога и перемешать, далее изюм (промытый теплой водой и высушенный) - в количестве от одной пригоршни до бесконечности:) и еще разок перемешать. можно масло заменить сливками высокой жирности:)